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信阳毛尖手工炒茶传人周小燕的金奖梦

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-11-16  来源:信阳日报  作者:李婷 彭延斌  浏览次数:663
核心提示:  雾气蒙蒙,山路崎岖,信阳日报记者来到了信阳市浉河区谭家河乡土门村第五代手工炒茶人周小燕的家中,爽朗的笑声,朴实的话语
  雾气蒙蒙,山路崎岖,信阳日报记者来到了信阳市浉河区谭家河乡土门村第五代手工炒茶人周小燕的家中,爽朗的笑声,朴实的话语瞬间拉近了我们之间的距离。在大山之中,我们深感到炒茶传人的质朴无华。

  周小燕五岁开始认茶,十八岁开始炒茶。也许是茶乡的熏陶,也许是父亲周祖宏第四代手工炒茶传承人的言传身教,有着二十多年炒茶经历的周小燕已经成为一位手工炒茶能手。2011年,她在“祁氏杯”浉河区第三届信阳毛尖手工炒茶大赛中,荣获银奖;2012年,她在“鲲鹏杯”浉河区第三届信阳毛尖手工炒茶大赛上荣获银奖;2013年,在我爱河南茶信阳毛尖春茶文化暨中原绿茶品鉴会中,被评为“高级制茶师”。在众多荣誉面前,周小燕不拘于此,大胆创新,在实践中不断提高,完善技术,刻苦钻研,学习茶叶制作技巧,探索出一系列的炒茶经验,也使自己成为浉河区当之无愧的第五代手工炒茶传承人。

  台上一分钟,台下十年功。周小燕匠心独运的炒茶技能,背后的心酸却不是常人所能忍受的。信阳毛尖手工炒制,劳动强度大,效率低,每一道程序都力求精到,每一片茶叶都倾尽心思。当问及她炒茶背后的故事时,周小燕眼睛湿润了。她深深记得,刚开始创业时,没有市场,没有销路,加工好的茶叶卖不出去,她每天只睡2-3个小时,双手布满了厚茧。然而,成功只倾向于不断拓展,不断奋斗的人。周小燕和她的丈夫日益改进炒茶技术,从外形,内质,火候等多方面钻研,夫妇配合默契,精益求精,执着追求,技术不断得到全村的认可,并且被选为土门村的炒茶带头人。日复一日,年复一年,周小燕用实际行动演绎了她自己的精彩故事,并家喻户晓。如今,她的炒茶技术声名远播,每年她的茶叶都供不应求。

  温暖一生的故事,寄托一生的梦想。“啥都不会,只会炒茶”,一句朴实的话语,一段奋斗的历程。炒茶铸就了周小燕,在她的心中一直存在着一个梦想,她说,她希望能够在50岁之前获得信阳手工炒茶金奖,使她炒的茶叶销往全国,让更多的人可以喝到清香的信阳毛尖。
 
 
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